Csokis-Narancsos Muffin

Mi imádjuk a muffin-t. Legyen az sós vagy édes, mini vagy normál méretű, egyre megy, muffin legyen. Gondolom nem vagyunk ezzel egyedül. Hiszen könnyen elkészíthető, rengeteg változata létezik és ennek hála szinte megunhatatlan édesség. Most egy igazán trópusi, nyárias muffin receptet osztok meg. Végre itt a jó idő, és mi mással lehetne ezt megünnepelni mint egy könnyű Csokis-Narancsos Muffinnal. Ez a recept egyébként megtalálható " A száz legjobb muffin " c. szakácskönyvben, egyéb isteni muffin mellett. Íme tehát a recept:

Hozzávalók 12db normál méretű muffinhoz:

  20 dkg finomliszt
  10 dkg cukor
  15 dkg puha vaj vagy margarin
  1 narancs
  2 dl narancslé
  5 dkg ét-vagy tejcsokoládé
  1 tojás
  3 teáskanál sütőpor

Elkészítése: A lisztet összekeverjük 1 narancs reszelt héjjával, a sütőporral és az apróra tört csokival. A meghámozott   narancsot gerezdjeire szedjük, és a narancslével együtt püré állagúra mixeljük. A tojást felverjük, és jól
kikeverjük a cukorral, vajjal, és narancspürével. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és lazán összekeverjük az egészet. A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük (gázsütőn 4-es fokozat), a sütőformát kivajazzuk vagy belehelyezzük a sütőpapír formákat. A tésztát a sütőformába adagoljuk és 20-25 percig sütjük.
Jó étvágyat!