Anyák napi sütinyalóka csokor

A hagyományos virág ajándéktól kicsit eltérő, de nem kevesebb örömet okozó meglepetés, az év egyik legkülönlegesebb napjára, életünk egyik legkülönlegesebb személyének. Most teljes egészében saját kezűleg készített, instant porok nélküli édesség. Igazi kedvencé vált a család körében. Korábban bonyolultabbnak hittem az elkészítését, de örömmel jelentem, nincs ennél egyszerűbb :) Még csak drága nyalókapálcikákra sincs szükség, egy hagyományos hurkapálcika teljesen megfelelő, és tetszőleges méretűre alakítható. Bátran próbálják kis azok is akik eddig nem merték, mert nagyon finom és mutatós édesség.

Hozzávalók: (16-18 nagyobb sütinyalókához)

  4 egész tojás

  4 evőkanál liszt 

  4 evőkanál cukor 

  2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

  fél csomag sütőpor

  100 g vaj vagy margarin

  100 g étcsokoládé

  200 g eper ízű bevonó csokoládé

  egy loccsintásnyi étolaj

  színes szórócukrok, gyöngyök és kókusz a díszítéshez

  hurkapálcika vagy nyalókapálcika

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk egyenként a tojássárgákat, és kézi habverővel óvatosan elkeverjük. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a fél csomag sütőport, és a kakaóport, elkeverjük, majd apránként a tojáshabba forgatjuk. Eközben gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, és végül a piskótatésztába csurgatjuk, elkeverjük és 180-200 fokig előmelegített sütőben készre sütjük. A tepsi mérete mindegy, úgy is szét fogjuk morzsolni. Mikor a piskóta megsült, és ezt tű próbával ellenőriztük is, hagyjuk kihűlni, kicsit szikkadni. A kezünkkel morzsoljuk szét, apró darabokra, végül morzsákra. Adjuk hozzá a vajat, és a kezünk segítségével, vagy a kézi mixer dagasztó karjával gyúrjuk egyneművé. Formáljunk belőle tetszőleges méretű, de lehetőleg egyforma nagyságú golyókat. Tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre. Ezalatt felolvaszthatjuk a bevonó csokoládét, és előkészíthetjük (méretre vághatjuk) a hurkapálcikákat. A bevonó csokoládét először egy nagyon kevés olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk. Akkor a legalkalmasabb a sütinyalókák bevonásához, ha már nem olyan folyékony, kissé lehűlt, így nem folyik le, és egyenletesen befedi majd a sötét csokis piskótát. Ha lehűltek a süti golyók és a bevonó csokoládé is megfelelő hőmérsékletű, elkezdődhet a mártogatás, ezt a gyerekek is nagyon élvezik, mert egyszerű és nem olyan balesetveszélyes mint mondjuk egy fém sütikiszúró használata. Mert az könnyen elvághatja a kicsik kezét. A pálcikák egyik végét a csokiba mártjuk, majd körülbelül a sütigolyók közepéig beleszúrjuk. Sokan ilyenkor még visszateszik a hűtőbe pár percre, de ha elég stabilnak érezzük bátran márthatjuk egyből a masszába. Míg nem köt meg addig tetszés szerint dekorálható. Én most néhányat kékre színezett házi szórócukorral szórtam meg, ami igazi csillogást adott a sütiknek. Egyik kedvenc színű cukor gyöngyömet is használtam, ami a babarózsaszín roppanós felületen üde zöld, tavaszi hatást keltett. Harmadig díszítő elemem pedig a kókusz volt, ami a hófehér tisztaságával igazán méltó egy anyák napi sütinyalóka csokorhoz. Ezzel kedveskedtem tehát Édesanyámnak és Nagymamámnak amiért felneveltek és ennyi mindenre megtanítottak engem. Még egyszer köszönöm hogy vagytok nekem, és remélem még nagyon sokáig az életem legfontosabb részei lesztek :) Szeretlek titeket. Boldog Anyák Napját! 

Málnás instant sütinyalóka, cake pop mix

Nem is igazán recept, mint inkább vélemény egy német szupermarketben kapható dobozos sütinyalóka porról. Ami azt illeti, nem vagyok az instant süti mixek híve, mert véleményem szerint fantáziával, és egy kicsit több alapanyaggal, bármilyen előre gyártott, mindenféle adalékkal dúsított "készétel" könnyűszerrel elkészíthető házilag is. Már egy jó ideje csak szemezgettem ezekkel az angolul hangzatosan csak cake pop-nak nevezett apró pálcikás sütikkel. De valahogy sohasem mertem belekezdeni ezekbe a  két harapásnyi csodákba. Végül a Lidlben (ez itt a reklám helye ;) bukkantam rá erre a csupa rózsaszín, csupa csoki, csupa íz desszertre, ropogós csokiburok, ami egy lágyan rózsaszín puha sütibelsőt rejt. Nem tudtam lemondani róla, még akkor sem ha szögesen ellenkezik az elveimmel. Nincs mese, meg kellett vennem. Néha magamon is meglepődöm mennyire nem tudok megálljt parancsolni ha sütős cuccokról van szó. Hát ez van :D De soha rosszabbat mint egy kis gyors és finom kényeztetés. Ezt a süteményt is az évfordulós desszertpartira készítettem, ugyanis  a makacs fejembe vettem, hogy az együtt töltött 4 csodás évárt négyféle szívből jövő finomság jár. Na de, mit is tartalmazott az a csupa pink doboz: mindent ami csak a cakepopozáshoz kell. Pálcikákat, színes cukorgyöngyöket, csokoládé bevonót és persze az instant tészta mixet. Azok se ijedjenek meg akiknél épp nincs kéznél ilyen vagy ehhez hasonló cakepop tésztakeverék. Bármilyen piskótából könnyedén elkészíthető, szétmorzsoljuk és egy kis vaj vagy főzött krém hozzáadásával tésztává gyúrjuk. Kis golyókat formázunk belőle és cukrász kellékes boltokban, vagy webshopokban kapható nyalókapálcákra szúrjuk és olvasztott csokiba mártjuk. Ilyen egyszerű :)

A csomag (295 g) tartalma:

  180 g sütőkeverék

  100 g kakaótartalmú bevonó

  15 g díszítő cukorkák + 16 db pálcika

További hozzávalók:

A tésztához: 

  75 ml víz 

  30 ml (2 evőkanál ) növényi olaj 

  1 közepes méretű tojás 

A süteménygolyók összeállításához: 

  50 g puha vaj ( én ugyan ennyi  eperpudingos főzött  krémet használtam) 

A tészta előkészítése és sütése:

Tegyük a sütőkeveréket, a 75 ml vizet, a 30 ml növényi olajat és a tojást egy keverőtálba, majd keverjük elektromos kézi mixerrel rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 3 percig a legmagasabb fokozaton, amíg krémes masszát nem kapunk. Tegyük a tésztát kivajazott tepsibe (kb. 25 cm-es), simítsuk el a tetejét és süssük 180 fokra előmelegített sütő középső sínén. Sütési idő kb. 30 perc. A sütés végekor végezzünk tűpróbát.

A süteménygolyók előkészítése és formázása:

A kihűlt süteményt morzsoljuk szét, tegyük a puha vajjal, vagy főzött krémmel egy keverőtálba. Dolgozzuk elektromos kézi mixerrel (dagasztókar) egynemű masszává. Formázzunk a masszából rudat, és osszuk fel 16 egyenletes adagra, formázzunk golyókat belőle, és tegyük kb. 30 percre a hűtőszekrénybe. 

Díszítés:

A bevonó masszát gőz fölött felolvasztjuk és egy csészébe öntjük.Mártsuk a pálcikák egyik végét a bevonóba, és így szúrjuk a süteménygolyók közepébe. Enyhén döntsük meg a csészét, és mártsuk a bevonóba a golyót, a felesleget rázzuk le. Szórjuk meg a szórócukorral amíg meg nem köt a bevonócsokoládé. A kész süteménygolyókat hagyjuk teljesen megdermedni (szúrjuk hungarocellbe vagy felfordított tojástartóba) Tipp: Ha a bevonó a mártás közben már nem elég folyékony, tegyük a csészét vízfürdő fölé és melegítsük fel újra.

Mindenkinek szívből ajánlom, hogy próbálják ki akár a házi, akár az instant változatát. Ígérem nem fognak csalódni :) Jó étvágyat kívánok hozzá! 

 a szerkesztő, Zsanett