Pingvin keksz

Az interneten találtam rá erre a tündéri pingvin keksz ötletre *-*. Egyszerű mégis finom puha keksz, egy színes  kis puffancs pingvin bőrébe bújva. Bár szerintem kicsit bagolyra hajaz, de hogy aztán végül is bagoly vagy pingvin, azt mindenki maga dönti el. Ami viszont biztos, garantált vidámság, finomság kicsiknek nagyoknak egyaránt :) És többek között ez a  recept egyben az első alanya a blogomon újonnan elindított ötlethétvégének :) Ami nem mást jelent, mint ilyen és ehhez hasonló ötletesen finom vagy épp hagyományos örök kedvenc recepteket hétről hétre :) Olyan recepteket amik megfogtak az interneten, egy újságban, vagy csak valakitől hallottam, de eddig még nem próbáltam.  Minden hétvégén egy új ötletet, receptet fogok kipróbálni majd publikálni. Már a hét folyamán is érdemes lesz a blog facebook oldalát nézegetni, ugyanis a hétvégi ötlet neve és forrása már korábban olvasható lesz az üzenőfalon, hátha mások is kedvet kapnak, és hozzám hasonlóan a hétvégén elkészítik és megosztják velem a végeredményt :) A technika amivel  ezek a kis madarak készültek nagyon egyszerű. 20-25 darab kis pingvin jön ki belőle. Íme tehát a recept :) Az ötlet forrása a http://www.penguinsaysfeedme.com/2011/06/29/penguin-icebox-cookies/ oldal és köszönet a Chef Cricket facebook oldalnak a recept lefordításáért :)

Hozzávalók:(Nekem 25 db sütemény jött ki belőle )

  110 g lágy vaj

  10 dkg cukor

  csipet só

  1 tojás sárgája

  1 teáskanál vanília aroma

  tetszés szerint ételfesték ( Én szőlő színű természetes ételfestéket használtam, de bármilyen színes, élénk bolondos, színnel nagyon aranyosak :) 

  200 g liszt 

  a csőrének szezámmag

  a szemének apró cukor gyöngy 

  100 g fehér csokoládé  a szárnyának és a lábának

 

Elkészítése: A vajat keverjük a cukorral krémesre. Adjunk hozzá egy csipet sót és a tojássárgáját, végül a vaníliát is. A 3/4 részét tegyük félre. A negyedéhez szitáljunk 50 g lisztet, keverjük össze, majd csomagoljuk folpackba. A maradék vajas keveréket színezzük a kívánt színűre pár csepp ételfestékkel. Szitáljuk hozzá a maradék 150 g lisztet, az így elkészült színes tésztát is csomagoljuk be. A színezetlen tésztából formáljunk 2 cm átmérőjű hengert. A színes tésztát nyújtsuk ki olyan hosszúságúra, mint az előző henger, és a két oldalát nyújtsuk el úgy hogy a közepe vastagabb legyen. Burkoljuk be a színes tésztával a hengert. Csomagoljuk be folpackba és tegyük 15 percig hűtőszekrénybe. Mikor a tészta már kemény vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre óvatosan. Ha nem adja ki a kívánt formát, a kezünkkel bátran alakíthatunk rajta. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Szúrjuk be a szezámmagot csőrnek, és fokpiszkálóval szúrjunk lyukat a szemeknek. A gyöngyöket még ne tegyük bele, majd csakis sütés után, erre azért van szükség, hogy a gyöngy ne olvadjon bele, és mutatósabb is, ha egyfajta "szemüreget" képzünk amiben szépen megmarad a cukorgyöngy. Ezt követően tepsivel együtt tegyük vissza a hűtőszekrénybe újabb 10 percre, ezalatt előmelegíthetjük a sütőt 160 fokra. 12-15 percig süssük, 3 percig még hagyjuk a lapon, utána rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Egyáltalán nem kell keménynek lennie. Mikor kivesszük kicsit még nyersnek tűnhet, de ahogyan majd hűl egyre szilárdabb lesz. Az apró cukorgyöngyöket óvatosan helyezzük bele a kicsi üregekbe. Vízgőz fölött olvasszuk meg a csokoládét, lassan, kis lángon, mert a fehér csokoládé könnyebben megég. Töltsük egy sütőpapírból hajtogatott habzsákba és díszítsük ki a kicsi pingvineket :) Tetszés szerint díszítsük. Szárnyaljon a képzeletünk :) Jó sütögetést kívánok :)

A legtökéletesebb hólabda

Mindenkinek vannak a saját családjára jellemző ízek, ételek, amik nélkül nincs karácsony vagy húsvét, vagy épp egy vasárnapi ebéd. Nálunk az egyik ilyen sütemény, a hólabda. Egyre inkább közeledik a húsvét, és ami azt illeti idén is, mint minden évben, ennek a keresztény ünnepnek a díszvendége, ez a mutatós és isteni finom sütemény. Anyukám kezdte a hagyományt sok évvel ezelőtt, már ő sem tudja a napját pontosan mikor. Olyan precízen és odafigyelve készíti még ma is, hogy nem győzöm csodálni érte. Talán ezért is ilyen csodaszépek. Úgy gondolom most érkezett el az ideje, hogy közkézre adjam a receptjét, az ismerőseink közül bizonyára sokan örömmel fogadják majd, és remélhetőleg azok is kedvet kapnak hozzá, akik eddig nem ismerték vagy kóstolták, de finom és mutatós ünnepi süteményre vágynak. 

Hozzávalók:

Két piskótalaphoz:

  6-8 egész tojás (attól függ hogy mekkorák a tojások, nagy tojásból elég piskótalaponként 3-3, kisebb tojásból pedig 4-4)
  A tojások számától függően 3-3 vagy 4-4 púpozott evőkanál finomliszt   
  3-3 vagy 4-4 evőkanál kristálycukor
  1-1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  fél csomag sütőpor piskótalaponként
  egy adag főzött krém a kenéshez és az összetapasztáshoz. <= recept a névre kattintva 
  2 csomag lehetőleg apró szemű kókuszreszelék (sokkal mutatósabb mint a nagyobb szemű)

A csokimázhoz:

  3 evőkanál porcukor 
  3 evőkanál kakaópor
  5 evőkanál tej 
  10 dkg vaj 

Elkészítése: 

Két piskótalapot sütünk. Mi most piskótalaponként négy kisebb tojásból készítettük, de mint fentebb is olvasható három nagyobb tojásból is elkészíthető. Az arányokat ez esetben könnyedén korrigálhatjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Mikor kemény, csúcsos a hab (a fejünk felé tudjuk fordítani ) hozzáadjuk a tojássárgákat. Egy kézi habverővel óvatosan beleforgatjuk de a levegőt ne nyomjuk ki belőle. A lisztben elkeverjük a kakaóport és a fél csomag sütőport. Apránként szórjuk a tojáshabba, óvatosan beleforgatjuk. Egy 36x26 cm átmérőjű tepsit kibélelünk sütőpapírral. Elsimítjuk benne a piskótát és 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Tű próbával ellenőrizzük. Mikor megsült kifordítjuk egy tiszta konyharuhára hogy hűljön. Közben ugyanígy elkészítjük a második piskótalapot, megsütjük, kihűtjük. Egy 3,5 cm átmérőjű kör alakú kiszúróval apró köröket szaggatunk a piskótalapokból. Mi így szeretjük, van aki nagyobb kör kiszúrót használ, mi úgy tapasztaltuk így mutatósabb. Elkészítjük a főzött krémet. A kiszaggatott köröket próbáljuk úgy összepárosítani hogy passzoljanak egymáshoz. Egyet ebből a piskótalapból, egyet a másikból. Mi vajkenő késsel szoktuk kenni. Egy kevés krémmel összetapasztjuk a két apró kör piskótát. Majd óvatosan körbekenjük nem túl vastagon, de nem is túl vékonyan, úgy hogy a bal kezünk mutató és hüvelyk ujjával tartjuk a két kör tetejét. A két végét ne kenjük be. Kókuszba forgatjuk, úgy hogy a tetejére a hüvelykujjunkkal kicsi peremet formázunk hempergetés közben. Ezt addig folytatjuk míg az összes kis hólabda el nem készül, körülbelül 46 db lesz belőle. A tetejére csokimázat készítünk. Egy kis lábasba 3 evőkanál kakaót és ugyanennyi porcukrot teszünk, összekeverünk. Melegítsük a tűzhelyen 5 evőkanál tejjel, míg teljesen folyékony és csomómentes nem lesz. Mikor már szépen összeolvadt tegyünk bele kb 10 dkg vajat és hagyjuk benne felolvadni. A kész csokimázat egy kiskanállal a hólabdák tetejére adagoljuk. Hogyha a peremet jól csináltuk, nem fog lecsurogni a csokimáz. Hűtőben jó ha áll egy darabig, de akár azonnal fogyasztva is nagyon finom. Remélem más is kedvet kap hozzá és akár ünnepi hagyománnyá válik. Jó étvágya hozzá. 
  

Főzött krém

Hasonló módon készül mint a pudingos változat. Épp ezért az elkészítési módját pár dolog kivételével átmásoltam ide is. Én mindkettőt nagyon szeretem muffinon, tortán, de ez a recept egyben a hólabda krémje is. Már csak ezért is imádni való :). Hatalmas felismerés volt mikor rájöttem, ez a fantasztikusan finom és lágy krém az átlagos muffinokból cupcake-eket varázsol. Az amerikaiak ugyanis általában a vajas krémet használják e célra. Amivel nincs is gond, de nekem egyszerűen nem jött be :(. Valaki lehet hogy vajkrémmel szereti, tény hogy ez utóbbi hamarabb elkészíthető, mégis a főzött krémeknek van egyfajta tartásuk és sokkal gazdagabb az ízük. Egy adag pedig egy tucat muffin, vagy akár egy nagy méretű torta feldíszítésére is elég, és ha esetleg megmarad, hűtőben jól tárolható. Mindenkinek szívből ajánlom próbálja ki!

Első főzött krémes cupcake-jeim, a képen is látszik milyen sima, lágy de mégis "szilárdan" áll a muffinok tetején.

Hozzávalók:

  

  6 dl tej

  6 púpozott evőkanál liszt 

  25 dkg vaj (az nem baj ha kicsit több, csak kevesebb ne legyen)

  25 dkg porcukor 

  1 csomag vanília cukor 

Elkészítése:

1,5-2 dl tejben, egy kézi habverő segítségével csomómentesre keverjük a lisztet. A maradék tejet öntsük egy nagy lábosba, és a legmagasabb fokozaton tegyük fel forrásig melegedni. Ennél a krémnél nem kell megvárnunk hogy felforrjon a tej, azonnal önthetjük bele a lisztes tejet. Kézi habverővel keverjük, az aljára leginkább ügyelve le ne égjen, folyamatosan keverjük. Hamarosan elkezd majd csomósodni, ilyenkor nem kell megijedni ez a normális, egyneművé fog válni. Mikor már a habverővel nehézkessé válik a keverés egy fakanállal folytassuk, amíg teljesen be nem sűrűsödik. Ha már sűrű, levesszük a tűzről és addig kevergetjük amíg teljesen ki nem hűl, ez azért fontos, mert ha  melegen kevernénk hozzá a vajat, az menten elolvadna és nem lenne szép a krémünk. A folyamatos kevergetéssel elkerüljük a bepillésedést. Egyszerűbb a dolgunk, ha a mosogatótálcát megtöltjük hideg vízzel, és ebbe állítjuk bele a lábost, közbe persze így is kavargatni kell, de az idő jelentősen lerövidül. Ha van valaki akit be tudunk fogni a kevergetésre, közben hozzáláthatunk a vaj kikeveréséhez. A porcukorral elkeverjük a vaníliás cukrot és alaposan kikeverjük a vajjal. Hogyha már egészen sima és egynemű, és a főzött krémünk is teljesen kihűlt, tetszőlegesen keverjük össze a két keveréket egy kézi mixerrel, jó alaposan, de vigyázzunk ki ne csapódjon a vaj. Ételfestékkel tetszés szerint színezhető.  

Heart cupcake, vaníliás eperkrémes

A desszert party harmadik tagja ez a kívülről talán "átlagos", belül mégis szívhez szóló cupcake. Elsőre talán bonyolultnak tűnik, de senkit se rémítsen meg. Végtelenül egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon dekoratív és persze nagyon finom :) Valentin napi meglepetésnek, vagy csak úgy, szívből ajánlom. Most szavak helyett beszéljenek inkább a képek. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók a tésztához: 

  250 g puha vaj 

  250 g cukor

  4 tojás

  250 g liszt

  fél csomag sütőpor 

  4 evőkanál tej

  2 teáskanál vanília kivonat 

  pár csepp piros ételfesték ( a szívhez a közepébe)

Hozzávalók a krémhez a tetejére:

  Eper pudinggal elkészített pudingos főzött krém <=(recept megtalálható a linkre kattintva) 

Hozzávalók a díszítéshez:

  ízlés szerint színes cukorkonfetti 

  100 g jó minőségű étcsokoládé 

  

Elkészítése: 

Egy nagy tálban keverjük habos krémmé a puha vajat és a cukrot. (Egy tipp: ha a vajat elfelejtettük sütés előtt kivenni a hűtőszekrényből, egyszerűen lággyá varázsolhatjuk 10-15 mp alatt a mikróban) Verjük fel a tojásokat, (nyugodtan belekeverhetjük a felvert tojásba a tejet és a vanília kivonatot) és apránként öntsük a vajkrémbe, miközben folytatjuk a keverést. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, így  elkerülhetjük a krém kicsapódását. Egy fakanállal gyengéden forgassuk bele a krémbe a megmaradt, sütőporral elkevert lisztet. Egy másik keverőtálba szedjünk külön 4-5 púpozott evőkanál tésztát, ebből lesznek majd a szívek. Pár csepp piros ételfestékkel tetszés szerint megszínezzük, és egy körülbelül 27x20 centiméteres tepsibe simítjuk. 180 fokig előmelegített sütőben sütjük, de ne süssük túl, mert a muffinon belül is fog még sülni. Mikor már feljött és majdnem késznek tűnik kivesszük, hűlni hagyjuk. Egy kis szív alakú sütikiszúróval 12 egyforma szívet szaggatunk belőle. A muffin tepsibe helyezzük a kapszlikat, a maradék tésztából egy keveset az aljára kanalazunk és beleállítjuk a szíveket. (Arra kell figyelnünk, hogy a szívek mind egy irányba álljanak, hogy mikor félbevágjuk őket kiadják a kívánt formát) 

A szívek tetejére is tegyünk egy kevés tésztát, ügyelve hogy a szívek a helyükön maradjanak. Nem baj ha nem lepi el teljesen a tészta, sülés közben szépen körbeéri majd. Szintén 180 fokon süssük 20-25 percig. Amikor elkészültek hagyjuk őket teljesen  kihűlnek, addig készítsük el a pudingos főzött krémet. Töltsük egy csillagcsöves habzsákba, és kívülről befelé haladva nyomjuk a kihűlt muffinok tetejére. (Nem győzöm elégszer hangsúlyozni, hidegnek kell lennie, hiszen ha melegen tennénk rá, azonnal elolvadna ) Szórjuk meg a színes konfettikkel. Én csokoládéból készítettem rá egy számunkra fontos jelentéssel bíró feliratot: "LOVE 4 EVER" ami annyit jelent, örök szerelem. A négyes számnak pedig nem csupán a rövidítésben van jelentősége, hanem az együtt töltött éveink számára is utal. Ehhez az étcsokoládét megolvasztjuk és egy habzsákba töltjük aminek levágjuk a végét, így vékony, írásra való lyukat kapunk. Elkészítjük egyenként a tetszőleges betűket, amik alkothatnak akár keresztnevet, születésnapi jókívánságot, köszöntőt, vagy szinte bármit. Miután megdermedtek, óvatosan a cupcake-ek tetejére helyezhetők. Ügyeljünk a krém felhelyezése után a szív helyzetére, nehogy kettévágva véletlenül félbevágjuk a szívet is. 

Bónusz "recept": A márciusi sütiparádénk negyedik tagja egy szívformába öntött színezett fehér csokoládé volt. Van pár szilikon bonbon formám, amiket ezidáig nem igazán használtam. Próba szerencse alapon készítettem ezt a színezett csokoládét, amit egyszerűen felolvasztottam majd pár csepp piros ételfestékkel színeztem. Azoknak szól most ez a tipp, akik hasonló dologba vágják a fejszéjüket. A fehér csokoládé színezése egy módon eredményes, kakaóvajban elkevert ételfestéket használva. Hagyományos színezővel színezve ugyanis egyfajta utóízt kap a csokoládé, amit igyekezzünk elkerülni, ha igazán finom desszertre vágyunk. Remélem ezzel sokaknak segíthettem. :) Jó étvágyat, jó sütögetést! 

Málnás instant sütinyalóka, cake pop mix

Nem is igazán recept, mint inkább vélemény egy német szupermarketben kapható dobozos sütinyalóka porról. Ami azt illeti, nem vagyok az instant süti mixek híve, mert véleményem szerint fantáziával, és egy kicsit több alapanyaggal, bármilyen előre gyártott, mindenféle adalékkal dúsított "készétel" könnyűszerrel elkészíthető házilag is. Már egy jó ideje csak szemezgettem ezekkel az angolul hangzatosan csak cake pop-nak nevezett apró pálcikás sütikkel. De valahogy sohasem mertem belekezdeni ezekbe a  két harapásnyi csodákba. Végül a Lidlben (ez itt a reklám helye ;) bukkantam rá erre a csupa rózsaszín, csupa csoki, csupa íz desszertre, ropogós csokiburok, ami egy lágyan rózsaszín puha sütibelsőt rejt. Nem tudtam lemondani róla, még akkor sem ha szögesen ellenkezik az elveimmel. Nincs mese, meg kellett vennem. Néha magamon is meglepődöm mennyire nem tudok megálljt parancsolni ha sütős cuccokról van szó. Hát ez van :D De soha rosszabbat mint egy kis gyors és finom kényeztetés. Ezt a süteményt is az évfordulós desszertpartira készítettem, ugyanis  a makacs fejembe vettem, hogy az együtt töltött 4 csodás évárt négyféle szívből jövő finomság jár. Na de, mit is tartalmazott az a csupa pink doboz: mindent ami csak a cakepopozáshoz kell. Pálcikákat, színes cukorgyöngyöket, csokoládé bevonót és persze az instant tészta mixet. Azok se ijedjenek meg akiknél épp nincs kéznél ilyen vagy ehhez hasonló cakepop tésztakeverék. Bármilyen piskótából könnyedén elkészíthető, szétmorzsoljuk és egy kis vaj vagy főzött krém hozzáadásával tésztává gyúrjuk. Kis golyókat formázunk belőle és cukrász kellékes boltokban, vagy webshopokban kapható nyalókapálcákra szúrjuk és olvasztott csokiba mártjuk. Ilyen egyszerű :)

A csomag (295 g) tartalma:

  180 g sütőkeverék

  100 g kakaótartalmú bevonó

  15 g díszítő cukorkák + 16 db pálcika

További hozzávalók:

A tésztához: 

  75 ml víz 

  30 ml (2 evőkanál ) növényi olaj 

  1 közepes méretű tojás 

A süteménygolyók összeállításához: 

  50 g puha vaj ( én ugyan ennyi  eperpudingos főzött  krémet használtam) 

A tészta előkészítése és sütése:

Tegyük a sütőkeveréket, a 75 ml vizet, a 30 ml növényi olajat és a tojást egy keverőtálba, majd keverjük elektromos kézi mixerrel rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 3 percig a legmagasabb fokozaton, amíg krémes masszát nem kapunk. Tegyük a tésztát kivajazott tepsibe (kb. 25 cm-es), simítsuk el a tetejét és süssük 180 fokra előmelegített sütő középső sínén. Sütési idő kb. 30 perc. A sütés végekor végezzünk tűpróbát.

A süteménygolyók előkészítése és formázása:

A kihűlt süteményt morzsoljuk szét, tegyük a puha vajjal, vagy főzött krémmel egy keverőtálba. Dolgozzuk elektromos kézi mixerrel (dagasztókar) egynemű masszává. Formázzunk a masszából rudat, és osszuk fel 16 egyenletes adagra, formázzunk golyókat belőle, és tegyük kb. 30 percre a hűtőszekrénybe. 

Díszítés:

A bevonó masszát gőz fölött felolvasztjuk és egy csészébe öntjük.Mártsuk a pálcikák egyik végét a bevonóba, és így szúrjuk a süteménygolyók közepébe. Enyhén döntsük meg a csészét, és mártsuk a bevonóba a golyót, a felesleget rázzuk le. Szórjuk meg a szórócukorral amíg meg nem köt a bevonócsokoládé. A kész süteménygolyókat hagyjuk teljesen megdermedni (szúrjuk hungarocellbe vagy felfordított tojástartóba) Tipp: Ha a bevonó a mártás közben már nem elég folyékony, tegyük a csészét vízfürdő fölé és melegítsük fel újra.

Mindenkinek szívből ajánlom, hogy próbálják ki akár a házi, akár az instant változatát. Ígérem nem fognak csalódni :) Jó étvágyat kívánok hozzá! 

 a szerkesztő, Zsanett

Eperkrémes csokitorta

Nem vagyok az a tortaművész fajta, valahogy ez az a pontja a sütés tudományomnak amiben a legzöldfülűbbnek érzem magam. A díszítéssel sohasem vagyok megelégedve, van még mit fejlődnöm e téren. Az ízvilág mindig nagy sikert arat, és meg kell mondjam, a kinézetre sem szokott panaszkodni a család, én mégis kritikus vagyok magammal szemben. Szeretnék idővel ebben is jeleskedni. Ez a kisebb méretű tortácska is egy kissé csúnyácska lett, de igencsak finom. Bármilyen alkalom, szülinap, névnap adódik én rendszerint sütis kellékeket kapok. Ezeknek veszem leginkább hasznát, már egy kisebbfajta  gyűjtemény kerekedett belőlük. Egy ilyen szív alakú tortaformában sütöttem csupa szívből, az én drága szerelmemnek ezt a tortát.  Most márciusba ünnepeltük ugyanis a negyedik évfordulónkat :). Ennek tiszteletére négyféle édességgel kedveskedtem a páromnak. A harmóniára törekedtem, így mind a négy finomságban visszaköszön a lágy pasztell rózsaszín színvilág, és egy desszert kivételével a főzött eperkrém is. Ez egy kisebbnek mondható tortácska, a forma olyan 20 cm-es, de krémmel, díszekkel együtt jó pár szelet kijön belőle. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók a piskótához:

  4 egész tojás

  4 evőkanál kristálycukor 

  4 púpozott evőkanál liszt

  100 g jó minőségű étcsokoládé

  4 evőkanál kakaópor

  fél csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

  Eper pudinggal elkészített pudingos főzött krém <=(recept megtalálható a linkre kattintva)

  Én sütinyalókákkal dekoráltam mivel sajnos nem volt mibe állítanom őket, de végeredményben talán nem is volt olyan rossz ötlet :) 

Néhány jó tanács:

Ez a torta két tortalapból áll, közte a pudingos krémmel, eperszezonban akár friss szeletekre vágott epret is rakhatunk a töltelékbe. Én külön szoktam sütni a tortalapokat, mert a piskóta félbevágás nem az erősségem, és mert így szeretem. Így kicsit vastagabb piskótát kapunk ugyan, de puha, stabil, és mégsem túl édes a végeredmény. Bizonyára mindenki evett már émelyítően édes tortaszeletet, amiből egy-két falat és máris úgy érezzük több belénk se fér. Ez nem olyan torta, sem a krém sem a piskóta nem nehéz, vagy tömény. Én mindig, ha tortát sütök ezek szerint az arányok szerint dolgozok: minden tojásra egy púpozott evőkanál lisztet és egy evőkanál cukrot számítok.(kakaópor esetén 2 tojásra 1 evőkanál kakaó, de ez opcionális) A tojásokat mindig szétválasztom és külön verem fel a fehérjét a cukorral. Ehhez a formához piskóta laponként 2 darab tojás elegendő. 

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A sütőformát jó alaposan kivajazzuk és kilisztezzük. Szétválasztunk két tojást. A tojások fehérjét 2 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verjük. Mikor a hab kemény és "csúcsos" a tojások sárgáját is hozzákeverhetjük. Egy kézi habverővel dolgozzunk, óvatosan forgassuk bele a tojássárgákat egyenként, míg egynemű nem lesz a massza. Egy másik tálba keverjük össze a két púpozott evőkanál lisztet egy evőkanál kakaóporral és 1/4 csomag sütőporral (egy 12 grammos DrOetker sütőpor 1/4-e 3 gramm) Óvatosan adagoljuk a száraz hozzávalókat a tojáshabba, kézi habverővel könnyedén, légiesen keverjük el a masszát míg össze nem keveredik teljesen. Eközben 50 g étcsokoládét gőz fölött megolvasztunk és óvatosan hozzácsurgatjuk a piskóta tésztához. Még egyszer óvatosan elkeverjük, majd a kilisztezett szív alakú tepsibe kanalazzuk, egyenletesen elsimítjuk és megsütjük. Nem néztem az órát, de körülbelül 20 perc alatt elkészül. Tűpróbával ellenőrizzük, ha már nem ragad a fogpiszkálóra a tészta akkor van kész. Ha tapadásmentes formába sütjük könnyen ki kell jönnie, esetleg ha kicsit beleragad óvatosan vágjuk körbe, nyúljunk alá és egyszerűen emeljük ki. Ugyan így készítsük el a második piskótalapot is. Készítsük el a pudingos főzött krémet. Mikor megsültek a tortalapok, mindenképp hagyjuk kihűlni mielőtt a krémmel megkennénk. Ízlés szerint dekoráljuk. Legyenek kreatívak, képzeletünknek  Habzsák segítségével szegélyt is készíthetünk a tortánknak. Beleállíthatunk sütinyalókákat is ahogyan én tettem, vagy egy habzsák segítségével szegélyt