2015. szeptember 20., vasárnap

Nasi nap: Panda macis és cicás omlós keksz és egy kis sós, házi burgonya csipsz

Imádom az ebay-t. Azt nem mondanám hogy sokat rendeltem eddig, de a listám végtelen hosszúságú. Ezek a szuper cuki több részes kiszúrók is onnan valók, (linkek a bejegyzés legalján, ha ti is szeretnétek ilyen kiszúrókat) amiknek a segítségével készültek ezek a finom omlós kekszek. A recept a már közzétett sárga linzerrel megegyezik, annyi különbséggel, hogy most a fele tésztába cukrozatlan kakaóport gyúrtam. Kinyújtottam és kiszaggattam először a barnából a testüket, a fehérből a fejüket és a hasukat. (Egy internetes videó hogy hogyan is kell, szintén lejjebb) Amit személyesen tapasztaltam, hogy az arcát illetve a hasát (a fehér részeket) kis vízzel tapasszuk rá a barnára sülés előtt, mert mivel túl omlós, enélkül a lépés nélkül sülés után könnyebben szétesik. Illetve amit még megjegyeznék kis negatívumként, az a macik szeme ami elég nehezen jött ki, csak kis rásegítéssel, és nem is lett olyan szép a végeredmény, így inkább benne hagytam, de szerintem így is nagyon édesek lettek :). A másik féle kiszúróval kétféle cica fejet lehet készíteni, ezzel semmi gondom nem volt, a mérete is megfelelő volt számomra, sokan kicsinek találják de apró nasinak, vagy teasütinek kiváló. Abszolút 10-ből 10, a minőség is, és a funkciója is. Ahhoz képest hogy tényleg csak pár száz forintos termékről beszélünk. A cica egyébként a Disney egyik karaktere, a Macskarisztokratás kicsi Marie :), akit kidíszítettem két kis cukor szívvel, amit a masnijának használtam. Szerintem megérte a befektetett energiát, mert igencsak hamar elkapkodták. Gyerekekkel is jó móka lehet a készítése.

A sós nasi nem más mint egy csupán burgonyából és némi sóból készült egészséges(ebb) csipsz. A krumplit hámozzuk meg, de akár rajta is hagyhatjuk a héját, de mossuk meg alaposan előtte. Én a hámozóval szoktam hajszál vékony szeleteket vágni, de egy gyaluval is megoldható.
Forró olajban több részletbe süssük, jó ropogósra, de vigyázzunk mert hamar megbarnul. Miután kisült sóval megszórva már kezdődhet is a film a nasival. Különböző ízesítésekkel is fűszerezhetjük, mint például piros fűszerpaprika, szárított újhagyma, csili, stb. Különféle mártogatósokkal még finomabb. Nem a legegészségesebb nasi, de a bolti társánál sokkal inkább, és finomabb, na meg több :D. Jó rágcsizást!







Az ígért linkek:




Pavlova torta

Már régen ki akartam próbálni ezt a receptet, amit még évekkel ezelőtt egyik nagy kedvencem Nigella tévéműsorában láttam. Kicsit féltem  a habcsók készítéstől, ez is volt az oka hogy eddig elodáztam a dolgot. Most azonban elérkezettnek éreztem az időt hogy elkészítsem. De sajnos meg kell mondjam a kezdők hibájába estem, én aki nagy süti mániás, véletlenül mellényúltam és habtejszín helyett írót vettem. Na de mentségemre szóljon hogy itt Németországban könnyű félrenézni az ilyesmi termékeket. Sokszor előfordult már velem az ellenkezője is, tejföl helyett valami egészen más tejterméket sikerült vennem. Lényeg a lényeg a pavlova tortám így tejszínhab nélkül maradt ( pedig olyan lelkesen próbáltam felverni az írót :D )
Ettől eltekintve így is nagyon ízlett. A tetejére halmozott konzerv vegyes gyümölcsök helyett friss társaikkal talán még finomabb lett volna. Az a legjobb benne hogy kitűnő vendég váró desszert, könnyű légies, nem üli meg a hasat, jó érzés enni. Sokféle gyümölccsel elkészíthető, és szuper mutatós :), Tudom hogy van még mit tökéletesíteni rajta de az alap recept, a habcsók elnyerte a tetszésem. Ez most nem egy tökéletes végeredménye ennek a receptnek, de úgy érzem van benne lehetőség. Sokáig gondolkodtam feltegyem e egyáltalán, sikerült e annyira jól. Én is mellé nyúlhatok néha (ebben az esetben szó szerint :D) és ezért is raktam fel végül mert ez egy jó példa azoknak akik azt hiszik sütni iszonyat nehéz, és csak a profik képesek rá valami varázslat álltál :D. Mindenki képes hibázni, de majd legközelebb jobban sikerül, már alig várom a második próbálkozást, nyami :) Íme tehát a recept, jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:
6 db tojás fehérje
300 g kristálycukor
1 evőkanál citromlé
0,5 l habtejszín
2 konzerv vegyes gyümölcs, vagy bármilyen friss, használtam még cikkekre vágott friss fügét is.

Elkészítése:
A tojások fehérjét a cukorral és a citrom lével nem túl kemény habbá verjük. Szép fényesnek kell lennie. Egy sütöpapírral kibélelt tepsibe helyezünk egy tortakarikát, óvatosan nem túl magasról beleöntjük a habot, elegyengetjük a felszínét, majd egy határozott mozdulattal hirtelen felemeljük róla a formát, és már kész is a tökéletes kör. Ha a kissé rusztikusabb formát kedveljük, egyszerűen csak a papír közepére halmozzuk, és kissé elterítjük. 180 fokra (gáztűzhelyen 4-es fokozat) előmelegített sütőbe tesszük, amit azonnal leveszünk 150 fokra, és így sütjük kb 1 órán keresztül. Sütés közben véletlenül se nyissunk rá, mert összeesik. Akkor van kész mikor már kívül szilárd, repedezett a felszíne, de belseje kissé lágy és ragadós. Miután megsült, a sütőt lekapcsolhatjuk és az ajtaját résnyire kitámasztva még legalább fél órát szárítjuk, majd miután kész és kihűlt a tetejére lágyan felvert tejszínt halmozunk, és megpakoljuk ízlés szerint különféle gyümölcsökkel. Frissen a legfinomabb. Jó étvágyat hozzá!



2015. szeptember 13., vasárnap

Gumimacis jégnyalóka

Június elején végre eljött a mi időnk is, egy hétre hazamehettünk régen látott kis hazánkba. Itt Németország északi részén nincsen igazi nyár. Az éppen hogy csak sütő napsütésből hirtelen belecsöppentünk a majd 40 fokos hazai forróságba. És ezt mi mással élvezhettük volna jobban, mint egy jeges hűsítő finomsággal. Ennél nincs egyszerűbb hideg nyalánkság. Hiszen nem áll másból mint egy zacskó gumi maciból és kevesebb mint fél liter sprite üdítőből. Amire még szükség van, egy műanyag pálcikás jégkrém készítő forma, és máris kezdődhet a mindössze 5 perc alatt elkészíthető ötletes finomság. A formák aljába szórjuk tetszés szerint a gumimacikat, majd egyszerűen csak öntsük fel az üdítővel ami akár lehet narancs kóla, coca cola, seven up vagy bármilyen más üdítő, esetleg limonádé. Ezután már csak néhány órára a fagyasztóba kell helyeznünk. Miután kifagyott, a formák alját a csap alatt kis meleg vízbe mártjuk, hogy könnyebb legyen kivenni. Ugye milyen egyszerű!? :) Akár a gyerekek is elkészíthetik. Jó étvágyat hozzá!


2015. július 5., vasárnap

Nagyi receptje: Szilvalekváros rakott tészta

Mindössze 3 hozzávalóból készül az egyik kedvenc családi ételünk. Nagymamám tanította Anyukámnak és ő nekem. Emlékszem általános iskolából hazaérve már az ajtóban megcsapott az az isteni finom pirult dió illat, amiből rögtön kitaláltam mi lesz az ebéd. Még ma is a kedvenceim egyike. Otthon sokszor csináltam egy jó nagy tepsivel. De sajnos eddig ilyen távol a Nagyitól és az ő házi alapanyagaitól nem volt lehetőségem elkészíteni, ugyanis a házi széles metélttől, a házi szilvalekvártól és darált diótól lesz olyan finom, számomra. Eszembe sem jutna bolti lekvárral vagy tésztával elkészíteni, bár valljuk be talán úgy sem lenne rossz, de mégis nekem így az igazi. Anyukám hamarabb tett látogatót kicsiny hazánkban mint mi, így rábíztam ( mivel már nagyon rakott tészta ehetnékem volt :D ) hogy hozzon mamától mindent ami csak hozzá kell, hogy a már egyre erősödő honvágyam ( és étvágyam :D ) végre csillapítsam. Így történt tehát hogy itt 1200 km-re az otthonomtól egy harapással gondolatban hazarepültem Nagymamám falujában. Furcsa hogy az ételek mennyi emléket hordoznak, és ezt sokszor elfelejtjük, csak akkor jövünk rá mikor sokáig nem esszük őket, majd ismét megkóstoljuk valahol máshol, vagy akár más formában, de nekünk mégis ugyan az marad. Enni tehát jó, emlékezni még jobb. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:
( pontos arányokat nem tudok írni csak körülbelüli mértékeket, mindenki saját ízlése szerint nyugodtan alakítsa, valaki több tésztával, valaki több lekvárral szereti, olyat is hallottam aki tojáshabba forgatott diót tesz a tetejére, én a számunkra leginkább bevált arányokat írom le, variálni persze szabad :) )

  Kb 700 g házi széles metélt
  Kb egy 3/4 üveg házi szilva lekvár (450 g-os üveg)
  Kb 300 g darált dió 2-3 evőkanál cukorral elkeverve

Elkészítése:
Egy nagy lábosba vizet teszünk forrni. Mikor már lobog, kicsit megsózzuk majd beleöntjük a tésztát. Folyamatos kevergetés mellett nem túl puhára, fog keményre főzzük ( a házi tészta hamarabb megfő). Egy normál méretű kb 36x26 cm átmérőjű tepsit nagyon vékonyan kiolajozunk, és tészta felét ráhalmozzuk, majd szépen elterítjük hogy mindenhova jusson. A tetejére két evőkanál segítségével szétszórtan (de azért egymástól nem túl távol) halmokat teszünk a szilvalekvárból. Nem kell elkenni, ahogy sül úgyis összeolvad. A maradék tészta réteggel befedjük, majd a cukrozott dióval vastagon megszórjuk a tetejét. 200 fokos sütőbe tesszük, mikor már aranybarna a teteje, és isteni dió illat árad a lakásban akkor készen van. Kicsit hagyjuk hűlni, mert a lekvár forró lehet. Jó étvágyat hozzá!


Anyák napi csokis-eperkrémes cupcake

Sajnos egy ideje már nem posztoltam új bejegyzést. Ennek az volt az oka, hogy új helyre kellett költöznünk, ahol közel 2 hónapig még nem volt internet hozzáférésünk. De ígérem igyekszem behozni a lemaradásomat, kezdve az anyák napi Cupcake kreációkkal. Mert az idei anyák napja sem múlhatott el süti nélkül :) A németországi szupermarketek sok különleges sütemény dekorációt rejtenek. Be is szereztem párat, külön e neves alkalomra :) Mutatós mégis egyszerűen elkészíthető édesség ez a mély barna puha piskótán csücsülő lágyan baba rózsaszín krémes cupcake. Ami igazán egyedivé teszi az a csokoládé felirat a tetején, ami szívből készült az én drága odaadó egyetlen Édesanyámnak. Jó étvágyat hozzá!


Hozzávalók: (kb: 24 db normál méretű muffin sül ki belőle)

  25 dkg vaj
  25 dkg cukor
  4 közepes méretű felvert tojás
  21 dkg finomliszt
  4 dkg cukrozatlan kakaópor
  2-3 evőkanál tej ( szükség esetén kicsit több, ha túl sűrűnek találjuk a masszát)
  2 kis csipet só
  1 csomag sütőpor
  Egy adag eper pudingos főzött krém <= recept a linkre kattintva érhető el
A dekorációhoz:
  100 g olvasztani való étcsokoládé pasztilla, vagy tortabevonó
   Apró cukor szívek, apró cukor gyögyök, színes szórócukor

Elkészítése:

Először a dekorációt érdemes elkészíteni, aminek ugyebár kell egy kis dermedési idő a hűtőben. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd egy sütőpapírból hajtogatott nyomózsákba töltjük. A végét lecsípjük, és kezdődhet is az "írás". Szintén egy sütőpapírra írunk szabad kézzel, vagy akár egy mintát is használhatunk. Ha elrontjuk sebaj, töröljük le és kezdjük elölről. Addig gyakoroljuk míg úgy nem érezzük megfelelő. Próbáljuk folyamatosan, egy huzamra leírni a kívánt szöveget, hiszen ha egyszer felemeljük az "író eszközt"nehéz ugyan onnan folytatni. A felhasználásig hűtőben szilárdítsuk alkotásunkat.
A muffin tésztájához először a vajat a cukorra habosra keverjük egy kézi mixer segítségével, míg lágy masszát nem kapunk. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, a muffin tepsit kibéleljük muffin kapszlikkal. A felvert tojásokat is a vajhoz adjuk egy kis liszttel együtt hogy ne csapódjon ki a zsiradék keverés közben. A lisztben elkeverjük a sütőport, a sót és a kakaóport, majd lassan a masszához adjuk. Hozzáöntjük a kevés tejet is, majd addig keverjük míg sima kissé híg keveréket kapunk. Ezután 2/3 magasságig töltjük a papírkapszlikat a masszával, és 12-20 perc alatt készre sütjük. 2 adag jön ki belőle. Amíg a muffinok sülnek, elkészítjük a krémet a recept alapján. Ha minden muffin megsült, és teljesen ki is hűlt, kezdődhet a dekorálás. A krém akkor mutat a legjobban a tetején, ha az nem csúcsos, hanem lapos ( vigyázat nem összeesett) ezt sajnos nem mindig érhetjük el, mert erősen sütő függő. Ezért egszerűbb sülés után egy recés késsel kicsit megigazítani a felületét, de tényleg csak épphogy egy kicsit hogy nagyjából vízszintes legyen.
Majd egy csillagcsövű nyomózsákkal kívülről befelé, csúcsos krémet nyomunk rájuk. Végezetül megszórjuk valamelyik dekor cukorral, és óvatosan rátesszük a csoki szöveget is ( nem árt pótlást készíteni mert könnyen törik, egy spatulával, vagy vastag élű késsel könnyen leemelhető a papírról) Jó alkotást és jó étvágyat kívánok hozzá!













2015. május 3., vasárnap

Garfield kedvence-avagy a híres olasz lazagne

Sajnos eddig nem túl sok étel recept került fel a blogra, de igazából a "finomságok szívből..." címszó valójában nem csak édességeket takar. Voltak már krémlevesek az oldalon, Nagyi hagyományos falusi étkei, és most egy már már számunkra kedvenccé vált főétel is helyet kap a gyűjteményben. Nem kimondottan nehéz étel, sőt mondhatnám talán a rakott krumplinál is egyszerűbb. Különlegességét réteges szerkezete adja mely tartalmazza a finoman fűszeres darált húst, a sima és lágy besamel mártást, és az isteni kicsit puha, kicsit rágós tésztát. A tetejére pedig mi más kerülhetne, mint a sajtok sajtja ( legalább is szerintünk) a hollandok kedvence a gouda sajt. Ez az étel garantáltan kicsik és nagyok kedvence lesz. Nem hiába van oda érte a leghíresebb ( és kövérebb) macsek, Garfield. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

  1 kg darált hús (vegyesen sertés és marha)
  500 g lasagne tészta
  1-2 fej hagyma
  olaj
  piros paprika
  só, bors ízlés szerint
  oregánó, majoránna ízlés szerint
  300 g gouda sajt

A besamelhez:

  10 dkg vaj
  10 dkg liszt
  1 l tej
  só
  bors
  szerecsendió

Elkészítése:

Először a darált húst kell elkészítenünk. Olajon hagymát pirítunk, majd bele tesszük a húst. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, félrehúzzuk a tűzhelyről és kevés piros paprikával is megszórjuk. Mehet rá még pár csipet oregánó, majoránna. Felöntjük egy kevés vízzel és készre főzzük. Ezzel nincs több gondunk. Most a mártást következik. A tejet megmelegítjük. A vajat egy lábasba megolvasztjuk, hozzá adjuk a lisztet, és nagy lángon kevergetve kissé megpirítjuk, de ne legyen túl barna, sem égett. Mikor már a liszt színe kissé megváltozott lassan felöntjük a tejjel, s alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízesítjük. Ezzel a mártásunk is kész. Használatig félre tesszük. Eddig szinte azonos módon készíti mindenki. A tészta kérdésben azonban vannak viták. Van aki nyersen, keményen teszi bele, valaki kicsit megfőzi mielőtt beletenné. Én ez utóbbihoz tartozom. Nem sok idő, tényleg csak 1 perc a forró vízben hogy kicsit könnyebben használható legyen, szárazon ugyanis jobban törik. Ki így, ki úgy készíti. De igazából a végeredmény elvileg ugyan az, a mártástól és a hús szafttól megpuhul a tészta. A sütőt melegítsük elő 190-200 fokra, nem sok idő kell neki a sütőben.Az összeállítás a következő:
A tepsit kivajazzuk és rá teszünk egy réteg tésztát, úgy hogy keresztbe hosszába mindenhol legyen egy réteg tészta. Majd egy kis besamel következik, majd rá egy adag husi, megint mindenhová tészta réteg, besamel, hús, tészta... Ezt addig folytatjuk míg minden hozzávaló el nem fogy, és meg nem telik a tepsi. Végül a tetejére lezárásul besamel kerül (ha esetleg elszámoltuk volna magunkat és nem maradt mártás, akkor sima tejföl is megteszi. A legfelső réteg pedig a reszelt sajt, amit ne sajnáljunk mert istenien rápirul a tetejére. Akkor van kész mikor a sajt már gyönyörű aranybarnára pirult a tetején. Hagyjuk hűlni mielőtt szeletelnénk. Jó étvágyat hozzá!




2015. április 12., vasárnap

Tökéletes házi gofri/waffel recept

Van egy listám a jövőben beszerzendő elektronos konyhai kisgépekről. Ezen első helyen szerepelt a gofri sütő, amit már majdnem 3 hete kipipálhattam. Az első próbálkozás, bár nagy sikert aratott mégsem volt az igazi, így vártam még a publikálással. Eközben arra kellett rájönnöm, hogy a tökéletes recept mindvégig az orrom előtt hevert, a használati utasításában. Bár magyar nyelvű nem szerepelt benne, angolul igen. Nem is vártam sokáig, tegnap el is készítettem. Azt kell mondjam ez a sütő minden pénzt megért :). Nem csak szuperül néz ki, (mert azt még nem mondtam hogy baba kék és rózsaszín) hanem 100%-osan tapadás mentes, kicsit sem kell kiolajozni, és ami már csak hab a tortán, a cserélhető betétek. Lehet ugyan is apró macit, szívecskét, lóherét, virágot készíteni vele, illetve szintén falatnyi (én kávé szemnek néztem) lekvárral összeragasztható édességeket is gyártani benne. De legtöbbet természetesen a standard gofri formát fogom használni, ami isteni, frissen ropogós, másnap puha, a boltival szinte teljesen megegyező ( vagy annál is finomabb és egészségesebb) gofrikat készít. Aki szereti a gofrit, annak érdemes mielőbb beszerezni egy sütőt is. Nem egy nagy összeg, de már az első használattal megtérül. Ugyanis egy adagból akár 15-20 waffel is kijön. Mindenkinek csak ajánlani tudom :) Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

  5 egész tojás
  200 g cukor
  2 csomag vaníliás cukor
  250 g vaj
  500 g liszt
  1 csomag sütőpor
  400 ml tej
  porcukor, lekvár, csokiöntet, gyümölcs a tetejére ízlés szerint.

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük (kb 10 percig amíg halvány sárga nem lesz) Kimérjük a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot egy tálba, elkeverjük. Hozzáadjuk a vajat a tojásos masszához (illetve egy kis lisztes keveréket hogy ne csapódjon ki a zsiradék) csomó mentesre keverjük, majd hozzáadjuk felváltva a lisztes keveréket és a tejet. Majd a formában kisütjük. Ha túl sűrű a tészta kis tejjel lehet hígítani. Arra kell csak figyelni a sütésnél hogy ne tömjük tele tésztával a formát mert akkor minden résből ömleni fog a massza. Én fagyi kanalat használok az adagoláshoz és 1,5-2 kanállal teszek mindkét fél formába. Azt is megfigyeltem hogyha nem csukom rá a tetejét, csak lehajtom, sokkal magasabbra sül, sokkal levegősebb lazább lesz. A sülési idő egy kicsit hosszú (azért nem egy borzasztóan nagy idő az a kb 7-8 perc, de egy gofrira éhes embernek maga az örökké valóság :D). Hát ennyi lenne a gofri sütés. Ugye nem bonyolult!? Sokféle változatban elkészíthetjük, keverhetünk a tésztájába gyümölcsöt (mondjuk áfonyát, vagy banánt :p ) apróra tört csokit, de készíthetünk akár szivárvány színű gofrit is, sőt sós változata is létezik, reggelire egy szelet sült bacon-el és tükör tojással isteni. Tudjátok határ a csillagos ég! Mindenkinek ajánlom próbálja ki. Jó étvágyat hozzá!




Húsvéti csokidrazsés cupcake

Idén sajnos nem otthon ünnepeltük a húsvétot. Odahaza természetesen jóval több ötlettel és kedvel vágtam volna bele az ünnepi sütögetésbe, ám most a jelen helyzethez mérten is próbáltam kihozni magamból a maximumot. A tészta recept a legutóbb publikált áfonyás mogyoróssal egy az egybe megegyezik csak az áfonyát helyettesítettem színes földimogyorós csoki drazsékkal amiket a díszítésnél is használtam, "színes tojások" formájában hozták meg az ünnepi hangulatot. A tetejére a szokásos csoki ganache-os krém került, ami nálunk az abszolút favorit mind tortán, mind pedig bármilyen más sütin. Már ezt is sokszor leírtam, ugyan annyi tejszín kell hozzá ahány g csokoládé. A felmelegített tejszínbe tördeljük a csokit, majd egyenletesen elkeverjük, míg össze nem olvad, kihűtjük majd még ízlés szerint tejszínnel kikeverjük. A muffin receptet már nem írom le még egyszer csak a linket ami által egyből a másik bejegyzésre ugorhattok. Ez az alap tészta recept egyébként a Sütemény díszítés c. magazin első számában volt megtalálható és már rengeteg változatban elkészítettem. Kiváló alap recept, ajánlom mindenkinek. Íme a recepthez vezető link és a fotók:

http://finomsagok-szivbol.blogspot.de/2015/03/afonyas-torokmogyoros-muffin.html?m=1







2015. március 8., vasárnap

Áfonyás-törökmogyorós muffin

Már rég volt az oldalon muffin recept, ezért úgy gondoltam ideje sütni egy különlegeset és finomat. Sikerült itt kint vennem muffin tepsit, így ha már másra nem is lesz egy darabig lehetőségem az örök kedvenc bármikor elkészíthető. Egy reggelire is finom, tápláló édességet képzeltem el amikor kitaláltam ezt a variációt. A puha vaníliás tésztában kékeslila "ékkőre" az áfonyára, és a vele azonos méretű ámde szilárdabb textúrájú mogyoróra élmény ráharapni.
Dupla adag tésztát készítettem ami úgy 20-22 normál méretű muffinra elég. Ugyanis azt tapasztaltam ezzel a tésztával kapcsolatban hogy a normál adagból csupán szűkösen 11 muffin ha kijön. És mivel most csupán heti egyre csökkent a sütéseim száma jó kiadós adagot kellett készítenem, A dupla adagot írom tehát le. Az áfonya és mogyoró aránya ízlés kérdése. Egy kis doboz áfonyát (kb 150g) és kicsivel több törökmogyorót használtam ami helyettesíthető akár a földi rokonával is. Mindenki kedvére formálja ízlésére. Jó étvágyat hozzá!



Hozzávalók 20-22 db normál méretű muffinhoz:

  25 dkg vaj
  25 dkg cukor
  4 közepes méretű felvert tojás
  1 csomag vaníliás cukor
  25 dkg finomliszt
  egy csipet só
  1 csomag sütőpor
  friss áfonya úgy 150 g (helyettesíthető fagyasztottal is.)
  150-200 g törökmogyoró egészben
  2-3 evőkanál tej (esetleg picit több ha nagyon sűrű lenne a massza.)

Elkészítése:

A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és a muffinsütőformába papírkapszlikat helyezünk ( én mostanában kettőt szoktam minden mélyedésbe tenni, így nem áztatja el a papírt sülés közben a zsiradék.) Kézi mixerrel összekeverjük a vajat a cukorral, míg habos lágy masszát nem kapunk. Hozzáadjuk a felvert tojásokat, a vaníliás cukrot, és ezeket is alaposan összekeverjük (egy kis lisztet nem árt bele szórni nehogy kicsapódjon a zsíradék.) A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk, majd a masszához adjuk. Beleszórjuk a megmosott áfonyát és törökmogyorót. (Én nem vágtam fel a mogyorót mert így pont egyforma méretük volt, de aki akarja nyugodtan darabolja fel.) Keverjük el óvatosan vigyázva a gyümölcsre. Ha kissé sűrűnek találjuk adjunk hozzá néhány evőkanál tejet. Töltsük meg a masszával a papírkapszlikat 2/3 magasságig. Süssük 12-20 percig, amíg a tetejük aranysárga nem lesz. Két adag lesz belőle. Frissen reggeli teával, kávéval isteni finom, de akár le is lehet fagyasztani. Jó étvágyat hozzá.


2015. február 14., szombat

Tündérsüti

Ezzel a süteménnyel egy közösségi oldalon lévő ismerősöm üzenő falán találkoztam először. Leghamarabb a hangzatos nevére figyeltem fel, csak azután a nevéhez méltó gyönyörű rózsaszín külsejére. Nem bonyolult az elkészítése, és viszonylag sok szelet kijön egy adagból. Eredetileg puncs pudingot ír a recept, de mi az eper pudingot jobban szeretjük így azzal készítettem el. Ugyan úgy megmaradt a rózsaszín jellege, ráadásul így jobban is ízlett. Két omlós tészta réteg közt a vastag, habos édes töltelék lapul. Ebből garantáltan nem elég egy szelet. A recept a következő:




Hozzávalók:

A tésztához:

  25 dkg puha margarin
  20 dkg porcukor
  5 tojás sárgája
  egy csipet só
  50 dkg liszt
  1 csomag sütőpor

A töltelékhez:

  2 csomag eper puding
  5 dl tej
  8 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)
  5 tojás fehérje
  450 g tejföl


Elkészítése:

Először a krémet kell elkészítenünk. Főzünk egy sűrű pudingot amibe még forrón belekeverjük a tejfölt, majd a felvert tojásfehérjét. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, közben elkészíthetjük a tésztát. Először a margarint a cukorral habosra keverjük egy elektromos habverő segítségével. Majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül a sütőporral elkevert lisztet is. Kézzel összegyúrjuk, egy lágy tésztát fogunk kapni. A tésztát 60-40% arányban ketté választjuk, a nagyobbat sütőpapíron tepsi méretűre nyújtjuk. (24x38 cm-es) Erre halmozzuk a krémet. A maradék tésztából rudakat sodrunk és berácsozzuk a tetejét. 40 percig sütjük, ha úgy látjuk nagyon barnul a teteje takarjuk le alufóliával. 40 perc után kicsit még rezgős lesz a töltelék, de ahogy hűl úgy egyre szilárdabb lesz. Másnap könnyen szeletelhető és fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!




2015. február 13., péntek

Zebratorta Lorraine Pascal-tól

Nagy változás történt a napokban az életünkben. Németországba költöztünk külföldi munkavállalás céljából. Sok az új élmény és még több a megszokni való tájékozódás, vásárlás egy idegen országban, de itt vagyunk egymásnak a párommal és anyukámmal. Csak ez számít. Túl sok cuccot nem hozhattunk de néhány sütéssel kapcsolatos holmit sikerült bepréselnem néhány talán sose hordott ruha helyett. Itt kint is mindenképp fogok venni olyan sütős kellékeket amire biztosan szükség van. Ez a torta még otthon készült, de arra már nem maradt időm hogy publikáljam. Most itt is ígérem szabadidőmhöz mérten megpróbálok sűrűn sütni és blogolni. Ez a torta tehát szintén egy Lorraine recept amit már régen ki akartam próbálni. Kaptam karácsonyra egy rózsaszín torta formát a kedvesemtől amit most volt itt az ideje letesztelni. A hozzávalók meglepő módon nagyon egyszerűek mégis isteni finom a végeredmény. Kicsit itt is ügyeskedni kell de megtérül. Tehát a recept:

Hozzávalók:

  4 egész tojás
  25 dkg porcukor
  1 dl tej
  2,5 dl napraforgó olaj
  1 teáskanál vanília kivonat
  35 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  2,5 dkg cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

A tojásokat, a tejet, az olajat és a cukrot egy tálban jó alaposan összekeverjük, majd 2 részre osztjuk. Az egyik feléhez hozzákeverjük a vanília kivonatot és 17,5 dkg lisztet. A másik feléhez 15 dkg lisztet és 2,5 dkg kakaóport. Midkét tésztát egy-egy nyomózsákba töltjük (én fagyi kanalat használtam mert sajnos csak egy habzsákom van) és egy kivajazott, kilisztezett kb 25-cmes torta formába felváltva apránként beletöltjük úgy hogy a közepén kezdjük egy kicsi tésztával és az ellenkező színűt a tetejére nyomjuk. De nem kavarjuk össze és nem piszkáljuk. Közepesen meleg sütőben sütjük úgy 35-40 percig. Jó étvágyat hozzá.





2015. február 9., hétfő

Amerikai palacsinta művészet, ismertebb nevén pancake art

Mint minden jó dolog ez is Amerikából indult, bár nem bizonyított. Ez nem más ugyan is mint a palacsinta tésztával való "rajzolás, festés". Csak a fantáziánkon és ügyességünkön múlik a siker. De van néhány technika ami elősegíti a jó végeredményt. Én sem vagyok profi, csupán egy kezdő ebben a "műfajban" de mivel elvarázsolt, már nem tudok szabadulni tőle. :D Ebben a bejegyzésben pár trükköt és alap fogást szeretnék megosztani, amiket én is tanultam és még tanulom. Kezdjük is el.


Első lépés:

A legfontosabb az maga a tészta. Ha nem jó a recept, nem lesz jó a végeredmény. Az amerikai palacsinta köztudottan egy jóval sűrűbb massza a hazai kedvencnél. Én az általam 100%-osan bevált receptet szoktam használni amely itt található => amerikai palacsinta 2

Második lépés:

Egy nyomó eszközre lesz szükségünk. Ne úgy keressük a szupermarketekben hogy palacsinta nyomó, mert ezt végül is nem is arra találták ki. Ezek olaj kiöntésre szolgálnak és így néznek ki:


(A legnagyobb angol szupermarketben láttam 2 darabos kiszerelésben 600ft-ért)
Ezekbe töltjük a tésztát és úgy fogjuk mint egy ceruzát.


Harmadik lépés: 

Hogy ha kész a tészta, egy mintát kell kiválasztanunk és magunk mellé tenni. Hiszen még a profik sem dolgoznak fejből. Ha elrontunk valamit könnyen eltávolítható, ez is az előnye. Azzal viszont számoljunk hogy miután megfordítjuk, a tükörképét fogjuk kapni, tehát az írást fordítva kell elkészítenünk. Az elkészítés 2 lépésből áll: a kontúr rajzolásból és a kitöltésből. A kontúrnak mindig időt kell hagyni miután megrajzoltuk hogy mikor kitöltjük elkülönüljön a minta. A kitöltést akkor kezdhetjük meg amikor a kontúr már buborékos. Mindig lassan végezzük, mert a tészta terül, és könnyen kifolyik a vonalon. Mikor már a kitöltés is buborékos akkor már meg lehet fordítani, és innentől kezdve 1-2 perc és a másik oldala is átsül. Lassú tűzön érdemes próbálkozni. A tészta akár színezhető is. Remélem meghoztam a kedvét azoknak is akik eddig nem mertek belevágni. Nem túl nehéz csak oda kell figyelni. A gyerekek pedig meghálálják ezt a kis idő ráfordítást ha a kedvenc mesehőseik kacsintanak vissza rájuk reggeli közben. Én a most méltán népszerű jégvarázs ölelni való hóemberét készítettem el amiről képek lejjebb találhatók. Végezetül egy videót illesztek be. A youtube legnagyobb palacsinta művésze Nathan Shields videóját aki tökéletesre fejlesztette tudását és gyönyörű palacsintákat készít. Nekem még van hova fejlődnöm, de igyekszem és nem adom fel, egyszer talán nekem is tökéletesek lesznek :)









2015. február 8., vasárnap

Sárga linzer, karácsonyi ajándék süti ötlet

Ez a sütemény is a karácsonyi ajándék csomagba készült. Sajnos kicsit még utol kell érnem magam, hiszen már mindjárt Valentin nap és én meg még csak karácsonynál tartok :D Na de sebaj, a lényeg hogy ez is felkerült. Ez egy roppant egyszerű technika és végül is más alkalomra is bátran használható, nem kell hozzá ugyanis más mint egy tetszőleges süti kiszúró és néhány otthon megtalálható alapanyag. Ezt a sárga linzert most sütöttem először de meg kell mondjam nagyon finomra sikerült. Máskor is felhasználom a receptjét. Nem szaporítom tovább a szót íme a recept:

Hozzávalók:

  50 dkg liszt
  33 dkg vaj
  16,5 dkg porcukor
  1-2 tojás sárgája
  0,5 dkg reszelt citromhéj
  0,5 dkg vaníliás cukor


Elkészítése:

A lisztet, vajat és cukrot kézzel morzsoljuk el, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját és az ízesítőket. Gyúrjuk össze simára, majd felhasználás előtt hűtőbe hűtsük le.


A sütemény megformálása:

A már hideg tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki. Én egy nagy pohárral szaggattam tetszőleges nagyságú köröket amikben kényelmesen elfér a választott kiszúró. Tehát egy süteményhez 2 darab tésztakörre van szükség amiket később összeragasztunk. A felső részre szánt kör közepét kiszúrjuk a választott formájúra, jelen esetben fenyőfára. Közepesen meleg sütőben sütjük készre. Míg sül elkészíthetjük a krémet. Én naranccsal ízesített csokoládé ganache-al töltöttem meg. Ez nem más mint ugyan annyi jó minőségű csokoládé és tejszín elkeverve és narancs levével és héjával ízesítve. Megvárjuk míg kihűl a sütemény majd megkenjük a krémmel és összeragasztjuk. Én megszórtam apró zöld cukor gyöngyökkel és már csomagolhattam is. Elkészíthető lekvárral, meggyzselével töltve, vagy akár fehér csokoládéval is. Minden alkalomra kiváló ötlet, egyszerű mégis mutatós és persze nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!








 

2015. január 28., szerda

A Mézeskalácsos post

Gyermekkoromban anyukámmal és a húgommal sokszor sütöttünk mézeskalácsot. Ahogy egyre nagyobbak lettünk sajnos egyre ritkábban készítettük. Akkor is főként mézi embereket és hasonló könnyen kiszaggatható formákat. Még ki sem díszítettük, úgy melegében ettük. Imádtam ahogy az isteni finom meleg fűszeres illat szétárad a lakásban, és a puha mézeskalács ízét a számban. Sokan tudják rólam hogy szeretek ötletet meríteni jó néhány amerikai youtube csatornáról, úgy mint a CharlisCraftyKitchen , Cookies Cupcake and Cardio, CupcakeJemma, Haniela's, Joy of Baking, MyCupcakeAddiction, Ochikeron, Pink Cake Princess Rosanna Pansino (Nerdy Nummies) és még nagyon nagyon hosszú a sor. Egy ilyen oldalon láttam először a mézeskalács ház egy formáját. Amit Amerikában nem is így neveznek, hanem Gingerbread House-nak ami magyar fordításban gyömbérkenyér házat jelent. Ezek nem tartalmaznak mézet hanem egyfajta nagyon édes és sűrű sötétbarna úgynevezett melaszt. Mivel anyukámnak van egy nagyon jól bevált puha mézeskalács receptje, és mivel  amúgy is imádjuk a mézeskalácsot úgy gondoltuk abból készítjük el. Jó kis közös sütögetés lett belőle, az egész család részt vett benne. Anya érdeme volt a tökéletes tészta, nélküle nem sikerült volna, a húgomnak köszönhetően állt stabilan a házikó, ő rajzolta ugyanis a sablont a ház alapjához. A fiúk pedig díszítési ötleteikkel tették különlegessé a végeredményt. Olyannyira jól sikerült hogy a 2014-es december a mézeskalács hónapja lett számunkra, mert készült belőle házikó, cukormázas csizma a karácsonyi csomagba, és a kedvenc filmünk a Hobbit mozipremierjére egy torta kelléke is. Ez a bejegyzés most elég hosszú lesz ugyan is úgy döntöttem nem bontom három részre hanem egy kimerítő és összefoglaló bejegyzésben mutatom meg és írom le a tapasztalataimat. Kezdjük is mindjárt az alap recepttel.:

Anyuci puha mézes kalácsa:

Hozzávalók: (dupla adagot szoktam csinálni belőle, a mézeskalács házhoz meg aztán főképp kell dupla annyi tészta, bár mérettől függ, léteznek igazán apró bögre szélére tehető cuki kis mézeskalács házak is)

  2 tojás
  5 dkg porcukor
  20 dkg méz ( ízlés szerint, minél több annál jobb )
  25 dkg rétesliszt ( mi legutóbb sima lisztel csináltuk úgy is elkészíthető, bár keményebb lesz a végeredmény de egy lezárt dobozban pár nap alatt megpuhul.)
  1 teáskanál szódabikarbóna
  mézeskalács fűszerkeverék (ha sütőporral elkevertet választunk akkor kicsit kevesebb szódabikarbóna is elég bele)
  őrölt fahéj és gyömbér
(Ez a leírt mennyiség egy normál adag, ezt szoktam duplázni attól függően mihez kell)

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral és a mézzel egy turmixgép segítségével összekeverjük. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát és a fűszereket és hozzáadjuk a masszához. Tésztává gyúrjuk. Lágy de mégis formázható végeredményt kell kapnunk. A túl sok liszttől megkeményedhet a tészta és így nehéz lesz kinyújtani. Ilyenkor kicsi vajat kell gyúrni hozzá. Innentől bármilyen formával szaggatható, határ a csillagos ég.

Mézeskalács Házikó

Az internet tele jobbnál jobb dekorációs ötletekkel. Az alap természetesen a mézeskalács és ami mindezt összetartja, a cukormáz. Természetesen csak e két hozzávalóból is  gyönyörű végeredmény születik, de mi extrán édesszájúak vagyunk és imádjuk a gumicukrot, a csokit, a színes drazsékat és a pillecukrot. Mivel már régen tervben volt nálam egy ilyen házikó készítése volt időm agyalni milyen édességekkel lehetne még szebb ( és persze finomabb :P ) az alkotásunk. Aki nem érzi magát ehhez elég kreatívnak, ne keseredjen el, mint már írtam az internet ilyen szempontból is nagy segítségünkre lehet. Íme néhány inspiráló videó, a házikó összerakásában is nagy segítség. 





Tehát ha már megvan az ötlet, ideje bevásárolni. Mi egy német szupermarketet választottunk erre a célra, ahol nagy az efféle édességekből a választék. De meglepő módon a sarki kisboltok, közértek is tartanak sokféle darabos gumicukrot, rágót, cukorkát, aminek az az előnye hogy pont annyit tudsz megvenni amennyi a házikóhoz biztosan kell, Mert ugye egy nagy csomag gumicukrot nem biztos hogy felzsúfolsz egy házikóra, de legalább közben is lehet nasizni :). Azért jó ha előre tervez az ember mert a cukormáz nyomot hagy a mézeskalácson, így ha esetleg időközben úgy döntesz az ablak mégse oda hanem amoda kerüljön nehéz eltüntetni nyom nélkül. Másik fontos dolog még a ház sablonja. Ha nincsen erre a célra külön mézeskalács házikó kiszúród ( ne keseredj el nekem sincs) akkor jobbára rajzolnod kell, vagy kinyomtatni egy sablont. Sokféle házikód lehet, magas, keskeny, széles, kéményes vagy anélküli. Néhány nyomtatható sablon: 







Sajnos csak angol nyelvű sablonokat találtam, de remélem azért érthető :). Miután kész a sablon és a tészta is össze van állítva elkezdődhet a kivágás. Egyszerűn csak rátesszük a sablont a tésztára és mellette szépen körbevágjuk. Mindenből 2 darabot kell kivágni ( kivéve a kéményt,annak megvannak a külön részei) erre figyeljünk. 2 oldalt, 2 tetőt, 2 házalapot. Míg sülnek elkészíthetjük a cukormázat a recept szerint => Klasszikus cukormáz receptje. Annyi észrevételem van még, hogy jobb ha egész sűrű a máz és nem folyik úgy. Az összeállítást az elülső házalap talapzathoz való rögzítésével kezdjük. Mi egy fémtálcát választottunk erre a célra így kicsit nehezebb dolgunk volt mert eléggé csúszkált rajta. A legjobb erre a célra egy bevont kartonlap. Tehát amint lerögzítettük az alját mindjárt jöhet az egyik oldalsó fal, minkét darab oldalára tegyünk mázat és próbáljuk a lehető legpontosabban összeilleszteni, majd belülről megtámasztani amíg meg nem köt. Ez eltérő lehet de úgy 15-20 perc. Jobb várni kicsit mint elölről kezdeni mert szétesik, saját tapasztalat. Ha már úgy érezzük nem mozog a hátulsó ház alap következik ugyan ilyen módon, ezt is ki kell támasztani és várni kicsit. Ha ez is megvan a másik oldalt is odailleszthetjük és ismét várjunk egy darabig. Végül a két tetőt egyenként és nagyon óvatosan. Ezt követően díszítésig hagyjuk száradni. Majd jöhet a legjobb rész a dekorálás, amit mindenki fantáziájára bízok. Ebben aztán tényleg határ a csillagos ég. A miénk ilyen lett : Elsőre nem a legtökéletesebb, de büszkék vagyunk rá mert együtt csináltuk, és közben nagyon jól szórakoztunk. Mindenkinek ajánlom próbálja ki, és tegye hagyománnyá, mert bár bonyolultnak látszik de kis odafigyeléssel és néhány segítő kézzel gyerekjáték az egész. Jó szórakozást. Ha kíváncsi vagy a Hobbit házikóra és a mikulás cipőre görgess lejjebb :) 






Mikulás csizma
(cukormázas díszsüti, természetesen ehető :) )


A különböző formájúra kiszúrt aprósütemény, mézeskalács díszítés egy nagyon szép és aprólékos időtöltés. Türelem játék, mert ahhoz hogy a sík, lapos felületből egy kiemelkedő és egyedien dekoratív díszt, ajándékot készíthessünk bizony várni kell. Néha nem is keveset. A kész mű száradási ideje egy teljes éjszaka. Egyes műveletek közti szünet 20-30 perc. De ezt ellensúlyozandó, kimondottan tartós ajándék, egy kis tasakba csomagolva akár egy életen át megőrizhető, ( persze elfogyasztani akkor már nem ajánlott :D ) Tehát a száradási időre tekintettel, a nemes esemény előtt illik legalább 1-2 nappal neki fogni az elkészítésének. A már feljebb felsorolt youtube-os csatornák közül Haniela, és Montreal Confections, űzi profi szinten ezt a "tudományt" ami már inkább művészet. Én még csak tanulom. A kiszúrót pár száz forintért sikerült megvennem ünnepek előtt így jött az ötlet hogy elkészítsem a karácsonyi ajándékok mellé. A mézeskalács recept ugye adott. A cukormáz is a szokásos már mostanában azzal is kísérletezgetek, találomra csinálom. Ami még szükséges az ételfesték. Bevallom nem vagyok túlzottan elégedett a Wilton festékekkel. Drágák és bár a pink az valóban pink, de a piros az már koránt sem. Ezt egy korábbi alkalommal volt szerencsétlenségem megtapasztalni mikor egy tortához piros fondantra volt szükségem és eleve ahhoz vettem. És szörnyülködve tapasztaltam hogy a fél doboz festék ellenére is csak narancssárgás a végeredmény. Ez eléggé lelombozott így utána olvastam és kiderült az ételfestékek világában a piros és a fekete a legbecsapósabb. Elvileg ha először pinkre, majd pirosra színezzük elérhetünk egy elfogadható színhatást, így ezt remélve vágtam bele, mert hát mért is nem kék a miku cipője :D !? Bajom se lenne :). Végül is sikerült és tetszett is, és így utólag belegondolva még lehetett volna kicsit világosabb, mert ugye ahogy szárad úgy sötétedik. A szín kikeverést kezdődhetett a díszítés. Én papírból szoktam nyomózsákot hajtogatni ( mégis csak hasznos hogy cukrászüzembe dolgozom :) ) és azzal díszítem, nekem ez vált be. De lehet boltban kapható eldobható vagy szövet zsákkal is, nyomócsővel. Kinek melyik kényelmesebb. Az imént említett 2 csatornán is egyik erre másik arra szavaz. A lényeg hogy az ember kezére essen, mert néha egész aprólékos munkát kell végezni vele. Amire figyelni kell hogy a cukormáz terül. És mindig a körvonallal kezdjük. Utána töltjük fel és kicsit, de tényleg csak kicsit rázzuk meg hogy egyenletes legyen. Ha nagyon mozgatjuk könnyen lefolyik a sütiről. A csizmánál először a piros részt készítettem el és hagytam száradni. Erre azért van szükség hogy a fehér rész ne folyjon össze vele. Illetve a fehér részt megszórtam szintén fehér szórócukorral hogy a bolyhosságát imitáljam. Ezt is érdemes nem azonnal rátenni mert különben beleolvad. Tehát a kulcsszó a türelem. Az elkészültét követően egy éjszakán át száradt mielőtt becsomagoltam és egy szalaggal átkötöttem. Nagyon örült neki a családom és mindenki el is tette emlékbe. Mindenkinek ajánlom ezt a jó kis időtöltést, mert abszolút kikapcsol és a végeredmény magáért beszél. Remélem segíthettem, ha pedig valami kimaradt volna Haniela és Montreal Confection oldalán is lehet böngészni tippek trükkök és ötletek után. Íme az én kis csizmáim: 








Hobbit ház torta mézeskalács dekorációval

El is értünk a mézeskalács post kimerítő bejegyzésének a végéhez. Ugye mint már sokszor írtam nagy Gyűrűk Ura és Hobbit rajongók vagyunk. Decemberben mutatták be a Hobbit harmadik és egyben befejező részét a mozikban, amire persze be kellett ülnünk méghozzá kétszer, is angolul és magyarul is láttuk. Ez már olyan nálunk akár egy ünnep, És egy ünnepre torta dukál. Ezt az ötletet is már jóval előtte kitaláltam egy fotó inspirált ahol hasonló házikót készítettek aminek az alapja torta, elől pedig mézeskalács alkotja az élethű ajtót ablakot stb. Nem teljesen úgy sikerült az ablak ahogy terveztem mert ahogy majd a képeken is látszani fog a tepsiben még benne van a cukor üveg a tortán meg már nincs. Ennek az az oka hogy elfelejtettem sütőpapírt alá tenni, azt hittem majd ki fog jönni, de tévedtem így ki kellett vágnom hogy ki tudjam szabadítani az egészet. Késő bánat, de azért nagyon meg vagyok vele elégedve. Első tortám amin faragni kellett. A torta egyébként a szokásos csoki ganache-os krémmel töltött torta, isteni finom :). A "fű" ételfestékkel zöldre színezett kókuszreszelék. Illetve ehető ételfesték filctollal dekoráltam még és marcipán gombákat is tettem rá. Igazából ennyi lenne. Nem bonyolult de annál ötletesebb és bizonyítja hogy milyen sokoldalúan lehet felhasználni a mézeskalácsot akár tortához is. Finom, és meghitté teszi az ünnepeket már csak pusztán az illatával is. Utólag is minden Kedves Olvasómnak Kellemes Ünnepeket és Sikerekben Gazdag Új Esztendőt Kívánok és remélem 2015-ben is látogatják az oldalamat, illetve elkészítik a receptjeimet. :)